チュイール

●材料（約１８本分）
・薄力粉４０ｇ
・グラニュー糖８０ｇ
・バター大さじ２と１/２杯
・卵白２コ
・バニラエッセンス数滴
・アーモンドスライス２０ｇ

●下準備
・薄力粉はふるっておく。
・バターは耐熱容器に入れ、電子レンジに10秒ほどかけて溶かし、４０℃前後にしておく。
（湯せんで溶かしてもＯＫです。）
・アーモンドスライスは砕いておく。
・フライパンにクッキングペーパー（紙製のオーブンシート）を敷いておく。

●作り方
・ボウルに卵白を入れて、泡立て器で少し泡立てる。
・グラニュー糖を入れて、よく混ぜ合わせる。
・薄力粉を入れ、混ぜ合わせる。
・バニラエッセンスとバター（溶けた状態）を加えて、よく混ぜ合わせる。
・アーモンドスライスを入れて、混ぜる。
・フライパンに生地を大さじ１杯落とし、楕円形に薄く延ばす。
（フライパンにおさまるなら２・３箇所落としても構いません。）
・フタをして弱火で２～３分焼く。
・生地の周囲が色づいてきたら、クッキングペーパーごとひっくり返して裏面を１～２分焼く。
・焼き上がったらクッキングペーパーからはがして、熱いうちに一枚ずつ箸に巻きつける。
・箸を抜いて手で形を整えたら、そのまま冷ます。