今回はカステラ。生クリームをそえて食べると美味しいですね！！

材料（５合炊炊飯器）
・強力粉７０g
・卵２コ
・グラニュー糖（なければ普通の砂糖）７０g
・はちみつ大さじ１杯
・湯（または温めた牛乳）大さじ１杯
・ブランデー（入れなくても可）小さじ１杯

下準備
・炊飯器の釜の内側にサラダ油を薄く塗り、強力粉をはたいておく。（分量外）
・強力粉は２回ふるっておく。
・はちみつと湯（牛乳）を混ぜ合わせておく。

作り方
・卵を湯せんにかけながら砂糖を加え、泡立て器で七分立てまで泡立てる。
・はちみつに湯（牛乳）を合わせたものとブランデーを混ぜたら湯せんからはずす。
・生地がもったりし、泡立て器を持ち上げてたらすと、字が書けるくらいになるまで泡立てる。
（湯せんにかけすぎるときめが粗くなるので注意してください。）
・強力粉を加え、中速にした泡立て器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
・釜に生地を流しいれたら、数センチ上から２・３回釜を落として少しならす。
・炊飯器でご飯と同じように普通に炊く。
・スイッチが切れたら釜から出して、網の上で冷ます。
・粗熱が取れたらラップで包んで一晩置き、しっとりさせる。