材料（４ｃｍ角の大きさで２４枚程度）
ご飯２００ｇ（茶碗軽く２杯程度）
片栗粉大さじ２杯
塩小さじ１/２杯
白ゴマ・黒ゴマ各大さじ１杯
揚げ油適量

作り方
・ボウルに、ご飯、片栗粉、塩を入れてよくま混ぜ合わせる。
・半量に白ゴマ、残り半量に黒ゴマを混ぜる。
・クッキングペーパーの上に生地を置き、上にビニール袋（またはラップなど）をのせて生地をはさみ、めん棒でのばす。
・ご飯粒がなくなるくらいまで、できるだけ薄くのばす。
・ビニール袋をはずし、水でぬらしたキッチンバサミでペーパーごと４ｃｍ角に切る。
・揚げ油を１６０度に熱し、生地をペーパーからはがして、ゆっくり揚げる。
・全体が薄いキツネ色に色づいてきたら、キッチンペーパーなどの上にのせて油をきる。

※歯ざわり良くするために、できるだけ薄くのばしてください。
※低温でゆっくりじっくり揚げてください。パリッとします。